Título de la propuesta "Producción de proteína animal sostenible a partir de Acheta domesticus: Evaluación de viabilidad, calidad nutricional y aceptación del consumidor" Tipo de proyecto: Investigación Aplicada Video: https://youtu.be/4MVm6F15lO8 RESUMEN EJECUTIVO El presente proyecto se centra en la cría de Acheta domesticus y la producción de proteína para consumo humano. El objetivo principal es investigar y evaluar el potencial de los grillos como una fuente sostenible y nutritiva de proteínas, con el propósito de diversificar las fuentes de alimentación y promover la seguridad alimentaria. La investigación se llevará a cabo a lo largo de un período de tiempo estimado de 12 meses. Durante este tiempo, se realizarán diversas actividades, que incluyen el establecimiento del pie de cría de Acheta domesticus, la evaluación del ciclo de vida y la reproducción de los grillos, así como el análisis nutricional de las proteínas obtenidas de los grillos. Los resultados de la investigación se documentarán en un informe detallado, que incluirá los hallazgos, conclusiones y recomendaciones. Se espera desarrollar un protocolo de cría de grillos, que describirá los procedimientos y las mejores prácticas para la cría y el manejo de Acheta domesticus. Además, se realizarán análisis de laboratorio para determinar el contenido nutricional de las proteínas de grillos, lo que permitirá evaluar su valor como fuente de nutrientes esenciales. Como productos esperados, se desarrollarán prototipos de suplementos nutricionales a base de proteína de grillos. Estos productos podrían desempeñar un papel importante en la mejora de la calidad de la alimentación y en la promoción de dietas equilibradas. También se llevarán a cabo actividades de divulgación y sensibilización, con el fin de difundir los resultados y beneficios de la cría de grillos y el consumo de proteína de insectos. Este proyecto contribuye al desarrollo del país, brindando una alternativa sostenible y nutritiva en la producción de proteína. La cría de grillos requiere menos tierra, agua y recursos en comparación con la producción convencional de proteínas animales, lo que contribuye a una menor huella ambiental. Además, se espera que esta investigación promueva la adopción de prácticas más sostenibles en la producción de alimentos y fomente la diversificación de las fuentes de alimentación en el país. En conclusión, este proyecto de cría de Acheta domesticus y producción de proteína tiene como objetivo principal investigar y evaluar el potencial de los grillos como una fuente sostenible y nutritiva de proteínas. Los resultados de la investigación y los productos generados podrían tener un impacto significativo en la seguridad alimentaria y en la promoción de prácticas más sostenibles en el sector alimentario. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: El consumo humano de proteínas provenientes de Acheta domesticus, comúnmente conocido como grillo doméstico, ha despertado un creciente interés en los últimos años debido a sus beneficios potenciales para la alimentación sostenible y la diversificación de fuentes de proteína. Sin embargo, a pesar de la creciente atención en esta área, existe una falta de investigación exhaustiva y evidencia científica sólida que respalde la viabilidad y seguridad del consumo de proteínas derivadas de Acheta domesticus para el consumo humano. Por lo tanto, el problema de investigación se plantea como sigue: ¿Cuál es el impacto nutricional, la seguridad alimentaria y la aceptación del consumo de proteínas derivadas de Acheta domesticus por parte de los seres humanos? Además, ¿cuáles son las mejores prácticas de cría y procesamiento de Acheta domesticus para garantizar la calidad y seguridad de las proteínas producidas? Este problema de investigación busca abordar la falta de evidencia científica sólida en relación con el consumo humano de proteínas de Acheta domesticus y proporcionar información relevante para respaldar la viabilidad y seguridad de esta fuente de proteínas como una alternativa sostenible y nutritiva en la alimentación humana. Necesidades USD$ 12.000.oo para el establecimiento de una cría inicial y el procesamiento de los grillos hasta llevarlos a la producción de harina, con el objetivo de estandarizar la producción de harina de grillo, como semilla para el desarrollo de la planta de producción

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Buenos días, sé que esto es difícil para mí. Escribo esto con lágrimas en los ojos. Honestamente, no sé qué hacer. Voy a contar un poco de mi historia. Hace dos semanas presté dinero que eran 5 mil dólares para pagar un tratamiento a mi padre que sufre de una enfermedad que se llama post-pulmonar solo funciona un pulmón y medio entonces aquí en mi país el tratamiento que me tengo que hacer todos los días no lo cubre. lloro porque cuando veo que la persona que me presto el dinero para hacer el tratamiento de mi papa me esta dando para cobrar su dinero y es algo que no se que hacer lloro todos los dias porque el unico hijo que soy soy yo les agradeceria mucho que viera este mensaje porque si no le pago me puedo ir a la carcel y mi papa no se resiste por favor si quieren haganme una videollamada y les enseño como esta la salud de mi papa lo es, te mostraré todo. No te pido que me ayudes con todo el dinero, si no con la mitad o lo que sea, te lo agradecería de corazón y con la mano en el corazón.

Vivo en Colombia, soy ingeniero de redes y telecomunicaciones. En busca continúa de oportunidades y lucho día a día para sacar a mi hija adelante y poder brindarle un buen futuro y calidad de vida. Mejora continúa, me gusta dirigir empresas, me encanta cocinar y disfrutar de los buenos momentos que nos ofrece la vida.

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Soy una mujer de 40 años, trabajadora, con el sueño de tener mi casa propia, pero a la fecha no me ha sido posible ya que no cuento con los recursos económicos para hacerlo, me he postulado para ayudas del gobierno pero tampoco ha sido posible, actualmente vivo en una habitación en arriendo en Bogotá y dependo de mi salario mínimo, el cual con el costo de vida solo cubre las necesidades básicas y no alcanza para hacer un ahorro para comprar mi vivienda propia.

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Yo trabajo como agricultor y siempre lo he echo en tierras arrendadas y por fin me conseguí un terreno propio de 3 hectáreas donde por fin puedo construir mi casa y desarrollar los cultivos de gulupa en propiedad pero no tengo capital para hacerlo y además tengo que construirle una carretera de un kilómetro para poder entrar el material para la casa y los insumos para los cultivos y sacar el producto que boy a vender. Agradezco de manera especial a las instituciones o personas pudientes que me puedan colaborar. Mi correo es fabioarroca678@gmail.com

Tengo 52 años no tengo trabajo hace más de 3 años y ahora no puedo acceder a los servicios médicos de mi país por una mala estructuración del gobierno actual. Me iban a hacer los estudios clínicos por pérdida de la memoria y tengo problemas de columna lumbar y cervical los cuales no me permiten estar en una posición x más de 10 minutos. También principios de pérdida de visión por glaucoma y otras más. No tengo ni el tiempo ni la edad para recibir mi pensión por vejez. Hago lo que esté a mi alcance para mi sustento y hospedaje. En verdad necesito de una ayuda humanitaria o algo así. Dios los bendiga.

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Soy la mayor de 4 hermanos,mi mamá nos abandonó cuando éramos chicos,me hice cargo de mis hermanos,con muchas necesidades pero salimos adelante,tengo tres hijas que son mi mayor tesoro,en estos momentos estoy pasando grandes dificultades económicas,en mi país ser mayor significa ya no servir para nada,me esfuerzo demasiado para salir adelante con la venta de mis tortas, pero la situación está muy complicada, quisiera poder trabajar en mi emprendimiento pero no poseo los recursos para hacerlo,sería de gran ayuda una manita bondadosa que me ayudara para tener mis implementos de panadería 🙏

Terminar mi vida casita ya que estamos viviendo incómodos

Mi nombre es Yenny Alexandra Gómez, tengo 28 años soy madre soltera de 2 hermosos niños ,desde los 13 años me diagnosticaron queratocono que es una enfermedad q afecta la córnea dejándome con una visión borrosa , lo que requiere de una cirugía la cual es un transplante de cornea o implantación de anillos intracorneales, pero por motivos de bajos recursos no he podido lograr, asi que por ese motivo vengo a exponer mi caso, haber si logro poder lograr ese sueño para brindarles un mejor futuro a mis hijos .

tengo dos hijos menores de edad una niña de 2 años y un niño de 6 años actualmente me encuentro desempleada y pasando muchas necesidades económicas, no tengo como pagar el arriendo, la alimentación es limitada, es difícil la situación de educación de mi hijo y en cuanto a mi hija de 2 años hasta comprarle un pañal o una bolsa de leche para su alimentación se me dificulta, estoy viviendo del día a día . realmente soy profesional y al momento no cuento con un empleo pero si tengo muchas ideas para emprender pero nada como financiar, les pido su ayuda de mil maneras , de todas las formas posibles, la verdad es una situación difícil y penosa salir a la calle a pedir un poco de alimento y que la gente te trate mal y te mire como un bicho raro y mas por ser de color de piel diferente, negra. de ante manos Dios les pague. tengo como idea de negocios colocar un establecimiento gastronómico donde pueda ofrecer al publico deliciosa cocina tradicional de mi tierra ( departamento del Choco) , mientras suena la musical plena y el narrar de las creencias y tradiciones de mi tierra.

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